Pancakes de fresa

Estos pancakes fueron una innovación del sábado, que nos quedamos sin plátanos!

Sigo prefiriendo los banana pancakes, pero la verdad es que nunca he sido muy fan de cocinar con fresas.

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Media cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva suave
  • Fresas cortaditas al gusto

(Yo uso unos medidores de Ikea para facilitar la tarea de adivinar cuanto es, exactamente, una taza)

  1. Mezclar todos los ingredientes secos
  2. Añadir el huevo, la leche y el aceite
  3. Mezclar poquito a poco. No te preocupes si quedan algunos grumitos!
  4. Añadir las fresas
  5. Calentar un sartén a fuego medio y verter un poco de masa. Cuando salen burbujitas, les das las vuelta.
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